Die Datenlage für Deutschland ist dabei immer noch ungenügend, weil keine umfassenden Erhebungen im LEH und Haushalten vorliegen. Hochrechnungen aus Daten die in Form von Umfragen erhoben wurden oder aus Abfallmessungen anderer Ländern sind für ein Monitoring kaum nutzbar. Dass auf Ebene der Primärproduktion kaum belastbare Zahlen vorhanden sind ist ebenfalls hinderlich bei der Ausarbeitung konkreter Maßnahmen.

Raten von Lebensmittelabfällen